Différents légumes sont plantés en pleine terre et sous serre de sorte à reconstituer les cultures maraîchères genevoises en milieu urbain. Cet espace est ouvert le 1er mai et il se clôture avec la récolte des cardons le 15 octobre 2021.

Conçue en priorité pour le jeune public dans le cadre de l’année internationale des fruits et légumes et de « Genève, Ville du goût 2021», cette exposition originale vise à expliquer concrètement comment et avec quelles techniques s’effectue le travail de la terre, quels rôles jouent les producteurs de légumes du canton en faveur de la biodiversité, quelles sont leurs contraintes quotidiennes, mais aussi leur fierté de pouvoir nourrir la population depuis des générations en intégrant l’évolution des techniques agricoles.

Des panneaux explicatifs transmettent toute l'information didactique au public. Ce temps de rencontre entre la ville et la campagne comprend aussi les récoltes des cultures citadines qui sont transmises à l'association « Partage », ainsi qu'aux élèves des classes d’écoles qui viennent visiter les jours de récolte.

L'exposition raconte la longue histoire de la vie sur Terre, ses événements marquants, ses merveilles, ses surprises et ses trouvailles, depuis l'apparition dans l'eau des premiers êtres vivants il y a 3,5 milliards d'années aux enjeux actuels de la perte de biodiversité. Elle montre également comment des mécanismes simples comme la sélection, le hasard, la symbiose ou l'entrelacement entre espèces ont pu produire l'étonnante diversité du vivant. Avec un parti pris : celui de suggérer que nous devrions révolutionner notre regard sur la biodiversité qui nous entoure et dont nous faisons partie.

Au travers de quatres pôles et de la mise en valeur des collections du Jardin, cette exposition vous fera également parcourir et découvrir une grande partie de notre Jardin, du bord du lac jusqu'au bassin situé derrière le Jardin d'hiver.

Créée par Les Jardins de Cocagne – Solidarité Nord et Sud et Semences de pays, l’exposition itinérante «Semenciers, semencières – Au Nord et au Sud, un artisanat du vivant» est bien plus qu’une présentation de photographies et de textes. C’est un appel à se questionner et à s’engager pour la biodiversité et des choix visant à une souveraineté alimentaire. Mais de quoi parle-t-on plus exactement ? La souveraineté alimentaire désigne le droit d’une population à définir sa politique agricole et alimentaire, sans nuire à d’autres populations.

L’exposition itinérante sera visible aux dates suivantes:

7 — 26 juin 2021
Semences de pays - Serres de Belle-Idée
Chemin du Petit-Bel-Air 2
1225 Chêne-Bourg
Du lundi au jeudi et le samedi de 10h à 18h

29 juin — 22 juillet 2021
Esplanade des Vergers – Meyrin
Promenade du Voisinage 5-7
1217 Meyrin

23 juillet — 19 août 2021
Vernier – Le Lignon
Esplanade de la piscine du Lignon
Route du Bois-des-Frères 30
1219 Aïre - Le Lignon

20 août — 6 septembre 2021
Onex
Place du 150e
1213 Onex

Commandez votre billet* en choisissant le lieu de retrait de votre panier pique-nique du terroir (Prix 150.- pour 4 personnes/120.- sans le sac.

Récupérez votre panier pique-nique pour 4 personnes le samedi 19 juin entre 9h30 et 11h30 dans la cave que vous avez sélectionné.

Bonne balade et bonne dégustation !

Chaque panier (150.-/4 pers. ou 120.- sans sac) contient :

1 sac à dos isotherme (possibilité de prendre sans le sac)
2 bouteilles de vins
4 mini verres inao
1 mini couteau tir bouchon Victorinox
1 planchette
1 pain d'épautre
1 terrine de campagne
Des salamis bon-bon
1 Saucisse de bœuf
1 Rilette de poisson
1 Fromage de chèvre
1 Sachet de biscuit aux noisettes
1 Panier de fraises et de tomates picollos
1 Fromage PDG
2 Bouteilles de vins

Les trois caves à choix pour récupérer votre panier pique-nique:

Rive droite:
Domaine des Bossons, Route de Maison-rouge 27, 1242 Satigny

Entre Arve et Rhône:
Domaine des Lolliets, Route des Lolliets 41, 1286 Soral

Entre Arve et Lac:
Domaine de la Vigne-banche, Route de Vandoeuvre, 1233 Cologny

*Billet non remboursable. En cas de mauvais temps samedi, les produits peuvent en grande majorité être consommé plus tard.

Venez découvrir la gastronomie africaine !

AfrikFestiFood est ravi de collaborer avec Genève, Ville du goût 2021 et l'association MA-Terre pour une édition spéciale mariant gastronomie africaine et produits du terroir genevois!

Ce cocktail inédit vous sera présenté au travers de plusieurs activités du 23 au 26 juin 2021 à l’espace MA-Terre Chemin Moïse -Duboule 2, 1209 Petit Saconnex.

Au programme:

23.06.21

10h à 12h / 13h30 à 15h30 – Ateliers enfants avec le Chef Mustapha Scott (gratuit)
18h à 21h – Déclinaisons et dégustations avec le Chef Safiou Sirou (gratuit)

24.06.21

12h à 14h – Lunch à la table de la Cheffe Victoire Gouloubi (35.- CHF hors boissons)
18h-21h – Masterclass « La Méditerranée Inclusive aux farines sans gluten » avec la Cheffe Victoire Gouloubi (50.- CHF hors boissons)

25.06.21

12h à 14h – Lunch végétarien à la table de la Cheffe Victoire Gouloubi (35.- CHF hors boissons)
18h à 20h – Masterclass végétarien avec la Cheffe Victoire Gouloubi (50.- CHF hors boissons)

26.06.21

12h à 15h – Brunch-conférence avec la Cheffe Ahlem Ngulli et la journaliste culinaire Manuella Magnin, membre du comité de l’association MA-Terre (45.- CHF adultes, 20.- enfants, hors boissons)

Informations et réservations : events@afrikfestifood.ch

Le mois de Juin sera le mois de la durabilité !

En effet, la consommation de plastique étant toujours importante malgré les efforts commis, notre spécialiste Hélène vous présentera un accessoire de cuisine indispensable afin de réduire nos déchets. Un accessoire à usage quotidien et surtout très pratique.

Mais de quel outil s’agit-il ?

Effectivement, c’est bien un Beewrap que les enfants vont réaliser ce mois-ci.

Alors, rejoins-nous pour un atelier ludique et toujours aussi fun !

Cet atelier s’adresse à tout enfant à partir de 6 ans.

Le tarif est de 10.- par enfant

Situé au coeur des Eaux-Vives, Mlle B et LEVAIN vous accueillent dans leur fournil pour une introduction à la panification au levain naturel.

Entre les différentes étapes de la confection d’un pain, vous serez également amenés à échanger sur des notions de céréales, d’alimentation et d’agriculture.

Une belle occasion de se renseigner sur des sujets complexes et contemporains et de repartir avec un joli pain au levain.

Dates et Horaires des Ateliers:
Vendredi 25 juin 2021: 14h15 à 16h15 ¦ 16h30 à 18h30
Samedi 26 juin 2021 : 8h30 à 10h30 ¦ 10h45 à 12h45 ¦ 14h15 à 16h15 ¦ 16h30 à 18h30

Atelier gratuit, inscription obligatoire:
https://billetterie-culture.geneve.ch/selection/event/date?productId=10228358231622

Pour que les abeilles soient en pleine forme et offrent un bon miel, il faut leur donner du temps. C’est un travail minutieux, respectueux, ordonné, passionné, au fil des saisons et des années. Stéphanie materne avec une grande exigence, chaque nouvelle colonie introduite sur Genève.

La visite se clôtura bien évidement avec une dégustation de ses miels et les vins du domaine les Hutins, en présence d'Emilienne Hutin-Zumbach !

Depuis 2009, l'association Semences de pays sélectionne, maintient et multiplie des semences de variétés maraîchères issues principalement de sélections paysannes locales. Témoignant d'un savoir-faire et d'usages traditionnels, ces dernières représentent un trésor de biodiversité locale, indispensable à l'avenir de l'agriculture

Vous ferez un tour dans le jardin et observerez la trentaine de variétés cultivées, de toute sorte de légumes : la côte de bette blonde de Genève vivra sa deuxième année et les laitues seront belles à croquer.

Petite restauration et activités pour les enfants seront au rendez-vous !

Ce cycle de formation de 9 cours permet de solidifier les connaissances de base et de voir les résultats concrets de leur mise en pratique. Il commence par un aperçu des idées reçues sur le potager et la permaculture, continue par un tour d’horizon des composts et inclut tout ce qui concerne l’entretien et la vie d’un jardin, permettant de voir une saison complète au potager.

4ème cours:
Avec la graine et le sol, l’eau est le troisième élément essentiel pour assurer la croissance des plantes. Dans notre contexte de changement climatique et de réchauffement du climat, l’eau est en passe de devenir une ressource de plus en plus rare et précieuse. La gestion de l’eau est donc un thème important à aborder dans le cadre du potager.

Contenu de l’atelier :
- Qu’est-ce que l’eau ?
- Le cycle de l’eau
- Le climat
- Les précipitation et l’érosion
- Les fonctions de l’eau dans le vivant
- L’eau et le cycle de vie de la plante
- L’arrosage
- L’observation du potager
- La bonne quantité d’eau au bon moment
- Trucs et astuces
- L’arrosage passif
- L’arrosage actif
- Le stockage d’eau

Lieu : potager de la Petite-Boissière , promenade Charles-Martin, 1208 Genève

Coût : CHF 55.-

400.- pour les 9 ateliers

Inscriptions: info@sauvages.ch

Commandez votre billet* en choisissant le lieu de retrait de votre panier pique-nique du terroir (Prix 150.- pour 4 personnes/120.- sans le sac.

Récupérez votre panier pique-nique pour 4 personnes le samedi 19 juin entre 9h30 et 11h30 dans la cave que vous avez sélectionné.

Bonne balade et bonne dégustation !

Chaque panier (150.-/4 pers. ou 120.- sans sac) contient :

1 sac à dos isotherme (possibilité de prendre sans le sac)
2 bouteilles de vins
4 mini verres inao
1 mini couteau tir bouchon Victorinox
1 planchette
1 pain d'épautre
1 terrine de campagne
Des salamis bon-bon
1 Saucisse de bœuf
1 Rilette de poisson
1 Fromage de chèvre
1 Sachet de biscuit aux noisettes
1 Panier de fraises et de tomates picollos
1 Fromage PDG
2 Bouteilles de vins

Les trois caves à choix pour récupérer votre panier pique-nique:

Rive droite:
Domaine des Bossons, Route de Maison-rouge 27, 1242 Satigny

Entre Arve et Rhône:
Domaine des Lolliets, Route des Lolliets 41, 1286 Soral

Entre Arve et Lac:
Domaine de la Vigne-banche, Route de Vandoeuvre, 1233 Cologny

*Billet non remboursable. En cas de mauvais temps samedi, les produits peuvent en grande majorité être consommé plus tard.

Ce cycle de formation de 9 cours permet de solidifier les connaissances de base et de voir les résultats concrets de leur mise en pratique. Il commence par un aperçu des idées reçues sur le potager et la permaculture, continue par un tour d’horizon des composts et inclut tout ce qui concerne l’entretien et la vie d’un jardin, permettant de voir une saison complète au potager.

5ème cours:
Le potager est un milieu anthropique, créé par et pour l’homme. À ce titre une dynamique naturelle peut certes s’y instaurer, mais le maintien du potager dépend entièrement de bon vouloir du-de la jardinier-ère qui l’entretien. Quel est l’entretien nécessaire ? Comment s’y prendre ? Que faire quand on est un-e jardinier-ère paresseux-euse ? Cet atelier propose de se mettre au travail pour comprend les besoins du potager et des plantes.

Contenu de l’atelier :
- Les facteurs limitants et la loi de tolérance de Shelford
- Une saison au potager
- Les outils du-de la jardinier-ère
- L’éclaircissage des semis
- La taille, le palissage et le tuteurage
- Les récoles
- Le désherbage
- Les maladies
- Les parasites
- Les carences

Lieu : potager de la Petite-Boissière , promenade Charles-Martin, 1208 Genève

Coût : CHF 55.-

400.- pour les 9 ateliers

Inscriptions: info@sauvages.ch

Nous invitons les enfants du canton à de couvrir l’univers de l’alimentation au travers des sens, le jeu et surtout entre copains et copines.

Nous alternerons les activite s sportives, sensorielles et plus techniques au jardin et en cuisine.

Lors d’une excursion dans le quartier, nous partirons à la de couverte d’acteurs qui font du bien à notre environnement naturel citadin et nous organiserons de A à Z nos courses pour une recette 100% cre ative, de saison et choisie biensûr par la brigade des p’tits chefs.

Nous expe rimenterons le sport individuel, par e quipe et aussi la relaxation. Enfin nous allons de couvrir les basiques en cuisine et le travail au jardin avec une ambiance musicale et beaucoup de sourires!

• Prix pour 1 semaine repas compris: CHF 350.-

• Semaine du 19 au 23 Juillet : Espace de quartier des Eaux-Vives – Rue de Montchoisy 46- 1207 Genève.

Ce programme d’été est spécifiquement destiné à des enfants âgés de 6 à 12 ans. Les activités qui y sont décrites sont proposées en priorité aux personnes résidant dans le canton de Genève. Ce programme présente des activités en cuisine, jardinage et sport durant 5 jours.L’inscription aux activités se fait pour les centres aérés au moyen de notre site internet ou en prenant directement contact avec la responsable du centre par téléphone ou par courriel.

Pour plus d’informations sur notre programme estival contact@swissfoodacademy.ch ou +41 76 579 67 78

Nous invitons les enfants du canton à de couvrir l’univers de l’alimentation au travers des sens, le jeu et surtout entre copains et copines.

Nous alternerons les activite s sportives, sensorielles et plus techniques au jardin et en cuisine.

Lors d’une excursion dans le quartier, nous partirons à la de couverte d’acteurs qui font du bien à notre environnement naturel citadin et nous organiserons de A à Z nos courses pour une recette 100% cre ative, de saison et choisie biensûr par la brigade des p’tits chefs.

Nous expe rimenterons le sport individuel, par e quipe et aussi la relaxation. Enfin nous allons de couvrir les basiques en cuisine et le travail au jardin avec une ambiance musicale et beaucoup de sourires!

• Prix pour 1 semaine repas compris: CHF 350.-

• Semaine du 26 au 30 Juillet : Maison de quartier des Eaux-Vives – Chemin de la Clairière 3 – 1207 Genève

Ce programme d’été est spécifiquement destiné à des enfants âgés de 6 à 12 ans. Les activités qui y sont décrites sont proposées en priorité aux personnes résidant dans le canton de Genève. Ce programme présente des activités en cuisine, jardinage et sport durant 5 jours. L’inscription aux activités se fait pour les centres aérés au moyen de notre site internet ou en prenant directement contact avec la responsable du centre par téléphone ou par courriel.

Pour plus d’informations sur notre programme estival contact@swissfoodacademy.ch ou +41 76 579 67 78

Des étapes gourmandes avec accords mets-vins vous attendent le long d'un parcours balisé facile dans la campagne genevoise. Dans chaque domaine viticole qui vous accueille, des crus vous seront proposés avec des mets préparés par des artisans.

Ce cycle de formation de 9 cours permet de solidifier les connaissances de base et de voir les résultats concrets de leur mise en pratique. Il commence par un aperçu des idées reçues sur le potager et la permaculture, continue par un tour d’horizon des composts et inclut tout ce qui concerne l’entretien et la vie d’un jardin, permettant de voir une saison complète au potager.

6ème cours:
Tout dans la nature est une question de cycle : le cycle de l’eau, le cycle du carbone, le cycle de l’azote, et bien sûr aussi le cycle des déchets. La vie croît, grandit, s’épanouit, puis se fane, s’étiole et finit par tomber à terre. C’est là que commence la partie cachée de cycle des déchets : chaque élément, qu’il soit plante, arbre, insecte ou animal, est décomposé par des bactéries, des champignons ou des insectes spécialisés, dissociant et ré-associant les éléments de base de la vie. Le compost ainsi obtenu devient alors une source de nutriment pour la vie qui croît à nouveau.

Contenu de l’atelier :
- Qu’est-ce que le compost ?
- Les propriétés physiques, chimiques et biologiques du compost
- Le compost froid
- Le compost chaud
- Le vermicompost
- L’utilisation du compost
- Le bokashi : la fermentation
- Création d’un compost froid
- Démonstration d’un compost chaud

Lieu : potager de la Petite-Boissière , promenade Charles-Martin, 1208 Genève

Coût : CHF 55.-

400.- pour les 9 ateliers

Inscriptions: info@sauvages.ch

Grand marché de producteurs et productrices, artisan-e-s de bouche et vigneron-ne-s au cœur de Genève, cet événement est une occasion unique de rencontrer les acteurs et actrices du terroir genevois. De nombreuses associations en lien avec l’agriculture durable et la consommation responsable seront également présentes pour parler de leurs activités.

Ce cycle de formation de 9 cours permet de solidifier les connaissances de base et de voir les résultats concrets de leur mise en pratique. Il commence par un aperçu des idées reçues sur le potager et la permaculture, continue par un tour d’horizon des composts et inclut tout ce qui concerne l’entretien et la vie d’un jardin, permettant de voir une saison complète au potager.

7ème cours:
Cet atelier vise à faire découvrir le potager en utilisant nos 5 sens. Nous avons souvent une approche très intellectuelle et rationnelle de notre pratique du jardinage. Mais l’ensemble de nos ressentis doivent aussi participer à l’expérience sensorielle du jardin. Nous pouvons améliorer notre pratique du potager grâce aux enseignements fournis par nos sens si nous nous y prêtons attention.

Contenu de l’atelier :
- La marche contemplative
- La contemplation
- Les 5 sens au potager
- Exemples détaillés : carences, maladies, arrosage, stress hydrique, structure du sol

Lieu : potager de la Petite-Boissière , promenade Charles-Martin, 1208 Genève

Coût : CHF 55.-

400.- pour les 9 ateliers

Inscriptions: info@sauvages.ch

Plus de 170 organisations seront présentes lors du festival.

Retrouvez de très nombreuses initiatives et solutions locales pour répondre à l'urgence climatique.

Agriculture de proximité • Alternatives numériques et médias alternatifs • Climat et modèles de développement • Collectivités locales • Consommation responsable • Culture et artistes • Eau, air, énergie et recyclage • Eco-habitat • Economie sociale et solidaire, finance éthique • Education pour enfants et adultes • Mobilité durable • Santé et bien-être • Solidarité internationale

Ce cycle de formation de 9 cours permet de solidifier les connaissances de base et de voir les résultats concrets de leur mise en pratique. Il commence par un aperçu des idées reçues sur le potager et la permaculture, continue par un tour d’horizon des composts et inclut tout ce qui concerne l’entretien et la vie d’un jardin, permettant de voir une saison complète au potager.

8ème cours:
Chaque plante commence et finit toujours par la graine. C’est le principe de base du règne végétal. Au potager, la graine se retrouve à toutes les étapes: les semis, les plantons, la récolte et la consommation. Cet atelier permettra de réaliser des semis au potager et de procéder à la récolte de graines.

Contenu de l’atelier :
- La graine : définition et théorie
- Le déclenchement de la germination
- Les semis directs
- Les semis pour plantons
- La récolte des graines
- Le séchage
- Les conditions de stockage pour faire une grainothèque

Lieu : potager de la Petite-Boissière , promenade Charles-Martin, 1208 Genève

Coût : CHF 55.-

400.- pour les 9 ateliers

Inscriptions: info@sauvages.ch

Commandez votre billet* en choisissant le lieu de retrait de votre panier pique-nique du terroir (Prix 150.- pour 4 personnes/120.- sans le sac.

Récupérez votre panier pique-nique pour 4 personnes le samedi 19 juin entre 9h30 et 11h30 dans la cave que vous avez sélectionné.

Bonne balade et bonne dégustation !

Chaque panier (150.-/4 pers. ou 120.- sans sac) contient :

1 sac à dos isotherme (possibilité de prendre sans le sac)
2 bouteilles de vins
4 mini verres inao
1 mini couteau tir bouchon Victorinox
1 planchette
1 pain d'épautre
1 terrine de campagne
Des salamis bon-bon
1 Saucisse de bœuf
1 Rilette de poisson
1 Fromage de chèvre
1 Sachet de biscuit aux noisettes
1 Panier de fraises et de tomates picollos
1 Fromage PDG
2 Bouteilles de vins

Les trois caves à choix pour récupérer votre panier pique-nique:

Rive droite:
Domaine des Bossons, Route de Maison-rouge 27, 1242 Satigny

Entre Arve et Rhône:
Domaine des Lolliets, Route des Lolliets 41, 1286 Soral

Entre Arve et Lac:
Domaine de la Vigne-banche, Route de Vandoeuvre, 1233 Cologny

*Billet non remboursable. En cas de mauvais temps samedi, les produits peuvent en grande majorité être consommé plus tard.

En 2021, Genève étant «capitale du goût», les traditionnels dix jours sont étendus pour devenir le «Mois du Goût» ! La Ville de Genève et ses partenaires invitent cafés et restaurants à s’engager durant ce mois pour le bien manger, au travers d’un concours qui récompensera les plus créatifs et engagés d’entre eux. Les principes et exigences restent fondamentalement les mêmes, mais le défi est augmenté, tout comme les dotations, avec une charte à appliquer cette fois-ci durant 4 semaines. Pour les établissements qui ne souhaitent pas participer au concours, des animations plus ponctuelles seront aussi proposées.

The Meal, c'est trois objectifs:
- Se réunir en grand nombre, simultanément en de nombreux endroits de notre planète afin de partager un repas; cette année au parc des Evaux à Genève,
- Soutenir les paysans d'ici et d'ailleurs,
- Plaider en faveur de l'autonomie alimentaire et du droit d'accès des populations autochtones aux ressources naturelles, terre, eau, forêts et semences.

Dans le cadre bucolique du village de Russin, au cœur du vignoble du Mandement, c'est la traditionnelle rencontre de la ville et de la campagne pour une découverte gustative et œnologique du terroir genevois.

Comme chaque année, la Fête met en avant le terroir genevois avec ses vignerons, ses artisans, ses artistes, ses produits ainsi que sa bonne humeur et sa convivialité.

Tout au long du week-end, de nombreuses animations sont prévues dans les rues et les stands. Vous découvrirez aussi des spécialités culinaires et une sélection de vins genevois de qualité. Voilà un petit aperçu des nombreuses surprises que nous vous réservons, avec notamment le retour du marché du terroir.

La Ville de Lancy vous invite à sa traditionnelle Fête de l'Abeille et du Terroir.

Le temps d'une journée, venez découvrir les richesses de notre terroir ! Dégustez des produits savoureux et authentiques, rencontrez les producteurs et productrices de la région et passez un moment convivial et festif au parc Navazza-Oltramare.

Marché local, ateliers de personnalisation de sac en tissu, animations pour enfants ; grande roue, animaux de la ferme ou encore découverte du potager et du rucher pédagogiques, tout le monde y trouvera son plaisir !

Ce Forum vise à regrouper citoyen-ne-s, agriculteurs et agricultrices, acteurs et actrices de l’alimentation durable, associations engagées et population genevoise pour discuter du contenu de nos assiettes et plus globalement de notre rapport à la nourriture.

Une occasion de se rencontrer entre différents corps de métiers et secteurs de l’alimentation, de croiser les points de vue entre professionnel-le-s et amateur-trice-s, de discuter, de se mettre en cuisine et de déguster.

Le programme complet du Forum sera annoncé cet été.